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手作りの味噌らーめん 味噌樽

手作りの味噌らーめん 味噌樽の外観 手作りの味噌らーめん 味噌樽の内観

店舗情報

住所 東京都江東区豊洲3-4-8 ビバホーム2F
電話番号 03-3532-2223
営業時間 10:30~22:00 年中無休
東京メトロ有楽町線・ゆりかもめ
豊洲駅 徒歩3分
味噌樽の物語。
美味しい味噌らーめんを作るには、
一から手作りの製法以外にないと、店主は思った。
ごまかしの効かない製法。
「愛情込めて一杯一杯作っていこう」これしかない。
たどり着いたのが、スープは、大きな圧力釜で
一気に炊き上げ、旨みたっぷりに仕上げ、味噌も手作り、
昔ながらの信州白味噌を合わせて完成させた。
お腹いっぱい食べさせてあげたい。
 
                       店主。
味噌樽の物語。
美味しい味噌らーめんを作るには、一から手作りの製法以外にないと、店主は思った。
ごまかしの効かない製法。
「愛情込めて一杯一杯作っていこう」これしかない。
たどり着いたのが、スープは、大きな圧力釜で一気に炊き上げ、旨みたっぷりに仕上げ、味噌も手作り、昔ながらの信州白味噌を合わせて完成させた。
お腹いっぱい食べさせてあげたい。
               店主。